miércoles, marzo 18, 2026
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Alimentec regresa con novedades, avances y tendencias en la industria de alimentos y bebidas

Del 18 al 21 de junio Alimentec, vuelve a Corferias, el evento, como parte esencial de la familia Anuga, brinda una visión detallada y profunda de la diversidad de la industria de alimentos y bebidas en Colombia. Los más de 30 mil visitantes esperados en esta nueva edición, podrán acceder a la dinámica del mercado colombiano y descubrir oportunidades de negocio prometedoras.

En esta décimo segunda edición, Alimentec proporcionará una plataforma única para que los participantes puedan establecer contactos comerciales, explorar oportunidades de negocio y aprender de líderes de la industria a través de conferencias, seminarios y demostraciones culinarias en vivo.

Alimentec 2024 destacará el compromiso creciente de la industria alimentaria con la sostenibilidad ambiental. Se presentarán iniciativas que abarcan desde la reducción de desperdicios y el uso de empaques biodegradables hasta la promoción de la agricultura regenerativa y la producción de alimentos alternativos. Los participantes abordarán los desafíos ambientales y construirán un futuro alimentario más sostenible.

Actividades

  • Conferencias magistrales: presentaciones de expertos en la industria sobre temas relevantes como tendencias de consumo, innovaciones tecnológicas, sostenibilidad, seguridad alimentaria, entre otros.
  • Demostraciones en vivo: exhibiciones interactivas donde los expositores muestran sus productos, tecnologías o procesos de fabricación en acción, permitiendo a los asistentes ver y aprender de primera mano.
  • Degustaciones y muestras: oportunidades para que los visitantes prueben una variedad de productos alimenticios y bebidas, desde nuevos lanzamientos hasta productos tradicionales, proporcionando retroalimentación directa a los expositores.
  • Ruedas de negocios: sesiones programadas de reuniones uno a uno entre compradores y vendedores, facilitando la generación de oportunidades comerciales y la firma de acuerdos.

Para adquirir más información sobre las actividades, boletería, expositores y noticias de la feria Alimentec 2024, puede ingresar a la página oficial de la feria https://feriaalimentec.com/es

Fiebre del surf: únete al deporte que crece en popularidad a nivel mundial

El mundo del surf está en auge, así lo afirma un reciente estudio, se proyecta que la industria global de este deporte acuático, estimado en 4.100 millones de dólares en 2022, alcance un tamaño revisado de más de 5 millones de dólares en 2030.

En países sudamericanos, como Colombia, tierra de tesoros naturales y olas de buen tamaño y frecuencia durante casi todo el año, el surf es una de las actividades acuáticas más practicadas, y para muchos locales y extranjeros que radican aquí, es una actividad diaria que forma parte de su estilo de vida.

Y tú, ¿alguna vez has sentido el llamado de las olas? ¿Te has preguntado si el surf es para ti? ¿Quisieras practicarlo para saber qué tan hábil eres sobre una tabla? A continuación, te invitamos a descubrir cómo este deporte puede convertirse en tu nueva pasión, los beneficios de practicarlo y en qué lugares puedes aprenderlo.

Cómo saber si el surf es un deporte para ti

Tienes todos los ingredientes para ser un surfista excepcional, sí:

  • Te gusta el mar.
  • Amas cuidar tu salud y mantenerte en forma.
  • Eres una persona sociable y curiosa que disfruta de nuevas experiencias.
  • Los viajes de aventura te emocionan y buscas un escape para desestresarte y conectar con la naturaleza.
  • Tienes entre 24 y 40 años y disfrutas trabajar desde lugares remotos.
  • Los beneficios de practicarlo

¿Qué obtienes cuando decides sortear las olas? Bienestar mental y corporal garantizados. La adrenalina, la conexión con el mar y la sensación de libertad son incomparables. El surf fortalece los músculos, mejora la capacidad pulmonar, aumenta la flexibilidad, quema calorías, reduce el estrés, limpia tu mente y te ayuda a encontrar paz en el caos del mundo moderno. Además, es una buena forma de explorar nuevos horizontes, conectarte con diferentes culturas y crear comunidad.

Tu puerta de entrada al mundo del surf

En el corazón del Caribe colombiano se encuentra Selina Palomino, un alojamiento para los nómadas digitales, amantes del surf y viajeros que quieren vivir experiencias únicas.

Este rincón de paz cuenta con una piscina al aire libre, programas de bienestar y vistas que quitan el aliento. Ya sea que busques un refugio privado o compartido, desde espaciosas habitaciones hasta opciones más económicas, Selina tiene un espacio para ti. ¿Lo mejor? A tan solo 20 minutos caminando te aguardan playas vírgenes con las olas más tentadoras de Colombia, así como el Surf Camp de Selina.

Este servicio se creó para quienes desean aprender a surfear con pocos requisitos: saber nadar y ser mayor de edad. El club ofrece clases que permiten aprender desde las técnicas básicas, así como tomar el número de lecciones que desees. Primero en tierra y en aguas tranquilas. Después, en una tabla se practica la remada, el control de este artefacto y los movimientos para saber cómo levantarte. 

Asimismo, los instructores se dan a la tarea de informar sobre mareas, corrientes y medidas de seguridad, o también puedes visitar la página web Surf Forecast para conocer más a detalle las condiciones del mar.

“En Selina Palomino rentamos tablas para los aficionados y también ofrecemos clases personalizadas de Surf, los precios de estas actividades van desde los 100 mil hasta los 200 mil pesos, y tenemos planes y descuentos para quienes comienzan asiduamente a practicar este deporte”, afirma Ricardo Camacho, Director de Experiencias en Selina Colombia.

Los orígenes de la esencia surfera de Selina

En 2014, los fundadores de Hoteles Selina, apasionados del surf, decidieron lanzar su cadena hotelera en Playa Venao, Panamá, un enclave surfero en la costa del Pacífico. Inspirados por su amor por las olas, crearon el Selina Surf Club (SSC), reflejando el estilo de vida relajado y en contacto con la naturaleza que caracteriza a sus hoteles.

Con ubicaciones en América Latina, Europa y EE. UU., siempre encontrarás un SSC cerca, en destinos turísticos costeros. Ahí encontrarás clases individuales y grupales, paquetes de surf, alquiler de equipos y una tienda con productos para un estilo de vida surfer, todo ello, en un ambiente relajado, con atención personalizada y servicio de calidad.

No cabe duda de que, Selina Palomino, hogar del principal club de surf en Colombia, mantiene viva la esencia de este deporte y comparte la pasión por las olas con todos los aficionados, tanto locales como extranjeros.

Financiamiento a la agricultura colombiana impactaría en la calidad nutricional de los alimentos

Actualmente, la dinámica financiera condiciona a todos los mercados, incluida la industria de alimentos. No solo las grandes cadenas de comida o los restaurantes se ven afectados, sino que también lo que es (o debería ser) la base de nuestra alimentación: la producción de frutas y hortalizas.

Este sector no es inmune a las dinámicas financieras. Sin embargo, los productos hortofrutícolas son aún más vulnerables debido a su perecibilidad y a la falta de acceso a opciones modernas de financiamiento para producirlos. Estos dos factores están relacionados, ya que históricamente, los agricultores hortofrutícolas han experimentado un limitado acceso a capital, dependiendo únicamente de modelos de financiamiento que limitan su desarrollo y los ponen en riesgo. Este escenario los lleva a acudir a préstamos bancarios tradicionales, en los que sus terrenos son empleados como garantía.

Esta situación corresponde a los altos niveles de riesgos y volatilidad asociados a la perecibilidad de estos productos. Esto no solo ha hecho difícil la vida de generaciones de agricultores, sino que el mundo se está quedando sin granjas ni productores que quieran producir comida. En la actualidad, es común ver granjas en quiebra, gente que se traslada a las ciudades y solo unos pocos individuos comprometidos a producir suficientes frutas y vegetales — la mayor fuente de nutrientes –para una creciente población mundial. De acuerdo con las últimas cifras del Banco Mundial (2021) en Latinoamérica solo el 33% de la superficie se destina a la agricultura, con alrededor de 6.6 millones de kilómetros cuadrados.

En el caso de Colombia, en solo 5 años, de 2016 a 2021, se perdieron cerca de 20 mil kilómetros cuadrados de tierras destinadas a la agricultura.

Claudio García Salgó, director Global de Ventas de ProducePay, comentó: “esta situación describe la urgente necesidad por reevaluar las opciones financieras para los agricultores. En ProducePay estamos comprometidos a abordar estos desafíos a través de soluciones innovadoras que faciliten el acceso al financiamiento e impulsen a los productores a expandir sus operaciones, reconociendo su crucial importancia en el futuro alimentario mundial”.

De acuerdo con la  FAO, para el 2050 se alcanzará una población mundial de cerca de 10 mil millones de personas, por lo cual, se necesitará incrementar la producción de alimentos entre un 60% y 70%. Estas cifras demuestran algunos de los retos para la alimentación y nutrición del futuro. Por ejemplo, es necesario hacerlo de una manera sustentable que muchos agricultores no pueden costear fácilmente. Por su parte, se busca reducir la desnutrición y obesidad con más opciones nutritivas, sin embargo, dichas opciones saludables resultan cada vez más costosas. Y finalmente, se requiere de agricultores y mano de obra para producir nuestra comida, pero los datos indican que para el 2050, casi un 70% de la población global vivirá en ciudades.

Productos frescos perecederos: nuevos activos en qué invertir

Los bancos han dudado en aceptar los productos frescos perecederos como un activo, ya que son considerados productos extremadamente volátiles y vulnerables a factores impredecibles como el clima, plagas o su propia perecibilidad. Esto ha restringido las alternativas financieras de los agricultores, quienes requieren capital circulante cada año para pagar sus insumos, la mano de obra y nueva tecnología.

La industria está cambiando a medida que surgen nuevos modelos de financiamiento, en donde los cultivos se ven como una clase de activos y no como un riesgo. La aparición de soluciones innovadoras como la de ProducePay brindan nuevas formas para liberar liquidez y potenciar el crecimiento de los predios agrícolas, mientras estos proveen a los consumidores con productos más frescos a precios estables. 

Con acceso a mejor financiamiento y mayor estabilidad de ingresos, los agricultores pueden invertir en soluciones que incrementan la productividad y reduzcan los riesgos, tales como los sistemas de irrigación avanzada o variedad de cultivos resistentes a enfermedades. Esta solución no solo mejora la eficiencia operacional, sino que también permite a los productores asignar más capital a prácticas sustentables, promoviendo la sustentabilidad en el sector agrícola.

En un mundo que podría enfrentar escasez de alimentos en menos de 30 años, asegurar la existencia de la cadena alimenticia, por lo tanto, de granjas y agricultores, es una necesidad. Por años, los bancos los han visto como un riesgo, es tiempo de verlos como una clase en crecimiento, de invertir en ellos y encontrar nuevas maneras de asegurar comida nutritiva para las generaciones futuras.

Un viaje culinario alrededor del mundo sin salir de Bogotá

La capital colombiana se ha convertido en un destino gastronómico de talla mundial, atrayendo a paladares exigentes que buscan experiencias culinarias únicas e innovadoras. En este panorama, el restaurante Ébano ubicado en el corazón del Hotel Movich Buró 26 en Bogotá, se destaca como una propuesta imperdible para los amantes de la buena mesa.

En la búsqueda de escapar de la rutina diaria y crear recuerdos memorables en un ambiente acogedor y sofisticado, Ébano, un restaurante de cocina de autor, cuenta con un completo buffet de lunes a viernes que presenta una variedad de sabores que fusionan la creatividad culinaria con la autenticidad de los platos de la cocina colombiana e internacional, esto de la mano del chef Ángel Flórez.

El Buffet del Chef inaugura la semana gastronómica el lunes, donde los comensales se deleitarán con las delicias del Festival por países. El martes, las delicias de Colombia con el Buffet Colombiano son protagonistas en Ébano, y el miércoles podrán degustar los sabores del Buffet de frijolada. Los amantes de la cocina serán transportados a las playas colombianas con el Buffet de la Costa el jueves, mientras que los toques ahumados y jugosos de la Parrillada estarán disponibles los viernes para quienes disfrutan de la carne y los sabores intensos.

“En Movich Hotels estamos comprometidos con ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica de calidad, pero también queremos premiar la fidelidad de nuestros clientes y brindarles la oportunidad de disfrutar de nuestros deliciosos platos de una manera aún más especial”, afirma Julián Arias, Gerente general de hotel Movich Buró 26.

Es así como el restaurante Ébano pensando en los amantes de la gastronomía, lidera una iniciativa en la que los comensales podrán disfrutar de un delicioso buffet gratuito, por cada plato fuerte que consuman en el restaurante, recibirán un sello. Tras completar 10 sellos, podrá disfrutar de un buffet gratis. Lo mejor de todo es que, después de reclamar el buffet, puede comenzar de nuevo a acumular sellos para obtener más, ya que la iniciativa estará disponible hasta el 31 de diciembre de 2024.

Ébano ofrece una amplia carta de platos elaborados con ingredientes frescos y de la más alta calidad. “Nuestro sistema de vigilancia de cámaras 24/7 brinda la tranquilidad que necesita para que el cliente pueda enfocarse en su reunión o disfrutar de un delicioso almuerzo, sin duda el lugar perfecto para disfrutar de una comida en familia, con amigos o compañeros de trabajo”, asegura Arias.

Ébano está cerca del Aeropuerto Internacional El Dorado, lo que lo convierte en una cómoda opción para los viajeros o amantes de la cocina que buscan sorprenderse con una explosión de sabores y texturas que despierten sus sentidos y transporten indirectamente a diferentes rincones del mundo.

Cumbre de Inversión Social Privada 2024: el encuentro de las empresas que lideran la inversión privada para el desarrollo

La Cumbre de Inversión Social Privada es un evento en el que se reúnen las empresas más grandes de Colombia para discutir las tendencias y construir alianzas de inversión privada para el desarrollo. Este evento, al que solo ingresan las compañías más grandes de Colombia que reportan en el Índice de Inversión Social Privada, plataforma que ha sido reconocida a nivel internacional por el único mapa de inversión privada para el desarrollo de las Américas.

El IISP estima que la inversión privada para el desarrollo, compuesta por inversión social e inversión ambiental equivale a más de cinco veces el monto de toda la cooperación internacional para el desarrollo que recibe Colombia. Tal como lo señala Jaime Arteaga, director general de JA&A, entidad que lidera el encuentro  “La Tercera Cumbre solo es posible gracias a la confianza que depositan en nosotros las compañías más grandes de Colombia, quienes participan en la elaboración del Índice de Inversión Social Privada sin otra intención que mejorar sus estándares y elevar el impacto de la inversión privada para el desarrollo en Colombia”.

Este año la Cumbre de Inversión social Privada “Transformaciones para el Progreso” se realizará los días 18 y 19 de Julio en la ciudad de Bogotá. Durante día y medio se estarán compartiendo historias que muestren el impacto de manera positiva a diferentes grupos (niños, niñas, adultos, adultos mayores, jóvenes); historias que reflejen la importancia de incorporar metodologías de evaluación y aprendizaje para demostrar los cambios reales que generan proyectos e historias que demuestran que, a pesar de la adversidad, es posible transformar realidades. Así mismo en este evento se estarán compartiendo los Resultados de la Octava Edición del Índice de Inversión Social Privada – IISP 2024.

Así está la relación comercial entre Colombia y Estados Unidos

A propósito del Diálogo de Alto Nivel entre Colombia y Estados Unidos, en Bogotá este martes y miércoles en donde habrá reuniones entre funcionarios de los dos Gobiernos y empresarios de ambos países, desde la Cámara Colombo Americana, AmCham Colombia, recordamos cómo se encuentra la relación comercial entre los dos países con estos 10 datos

El encuentro se produce en medio del relevo en la embajada de Colombia en Estados Unidos, a donde fue designado Daniel García-Peña en reemplazo de Luis Gilberto Murillo, quien asumió como nuevo Ministro de Relaciones Exteriores de Colombia.

Sobre la nueva designación en Washington, la presidenta de la Cámara Colombo Americana, AmCham Colombia, María Claudia Lacouture expresó en su cuenta de X que “Desde AmCham Colombia celebramos la designación de Daniel García-Peña en la Embajada de Colombia en Estados Unidos. Su conocimiento y trayectoria en los dos países son una muy buena oportunidad para que junto al Canciller Luis Gilberto Murillo la relación y el comercio bilateral se fortalezca”. 

  1. En el primer trimestre del año, Estados Unidos se mantiene como principal socio comercial de Colombia. Las exportaciones se registraron en US$ 3.114 millones, siendo el 28% de las ventas totales, según cifras del DANE. 
  2. El 62% de los productos exportados a EE. UU. pertenecen al rubro no minero-energético versus 38% del sector minero-energético, entre enero y marzo, de acuerdo con el DANE.
  3. 276 productos colombianos tienen más del 50% del mercado en varios estados de Estados Unidos, en el primer trimestre, según cifras del U.S. Census Bureau, analizadas por AmCham Colombia.
  4. Viajeros estadounidenses, principales turistas que visitan Colombia. Entre enero y marzo del año, llegaron 296.421 visitantes, de acuerdo con cifras del MinCIT.
  5. Entre enero y marzo, 2008 empresas han exportado a EE. UU. En promedio, cada año más de 3.000 empresas exportan productos a Estados Unidos, según información de la DIAN.
  6. En marco TLC, 748 productos colombianos del sector manufacturero han presentado un alza de 492%.
  7. En el sector agrícola no tradicional, 153 productos han incrementado las exportaciones en 210%, entre 2012 y 2023.
  8. Gracias a los beneficios del Tratado de Libre Comercio, hoy hay 11.497 partidas que se pueden exportar con arancel cero a Estados Unidos.
  9. Estados Unidos se consolida como el principal inversor histórico de Colombia. La inversión del 2023 se registró en 5.768 millones, la más alta registrada en el país desde 1994, dato más antiguo otorgado por el Banco de la República. La inversión llega a más de 15 sectores del país, entre ellos comercio, telecomunicaciones, petrolero y minero, financiero, industria manufacturera, electricidad, gas y agua, construcción, y agricultura, entre otros.
  10. Según un estudio realizado por AmCham Colombia, el sector agroindustrial tiene un potencial de crecimiento de hasta 250% en los próximos cuatro años.

Todos están hablando del POS, pero ¿Sabe qué es y cómo funciona en la facturación electrónica?

Si tiene un negocio y quiere o está obligado a implementar el POS y la facturación electrónica del mismo, queremos que conozcas de qué se trata para que lo puedas hacer de la manera más simple. Primero, ¿sabe qué significa POS? . Es una herramienta tecnológica, un sistema de gestión para los puntos de venta, o por sus siglas en inglés Point of Sales, facilita el procesamiento de información de las ventas y la atención que se realiza a los clientes en los negocios.

Este tipo de sistemas puede funcionar desde una plataforma o software instalado en un equipo de cómputo, o bien desde la nube, Todo depende de las características o cualidades con las que deba cumplir para cada tipo de negocio. Este sistema no es nuevo, pero ha venido evolucionando y se han desarrollado diversos sistemas, formatos o herramientas que han enriquecido el proceso en sí.

El proceso central de todos los puntos de venta sigue siendo la operación o intercambio de bienes y servicios, por una suma de dinero. A este se le ha sumado todo un engranaje tecnológico que permite un seguimiento a la trazabilidad de los dineros, los servicios, los productos y la gestión administrativa de cada negocio, punto de venta y/o comercio.

 ¿cómo funciona ‘El POS electrónico’ del que tanto se habla en la actualidad? Hemos venido escuchando un concepto que quizá no es más que el resumen de un proceso un poco confuso para los pequeños empresarios o comerciantes/ POS ELECTRÓNICO es un término que se viene entendiendo como el proceso de facturación electrónica desde el sistema POS. Si bien es algo común escucharlo, vale la pena aclarar que se trata, realmente, de un concepto que desde el medio hemos querido adaptar para suplir la necesidad que tenemos de acercarlo a la nueva normatividad en materia fiscal en el país.

Además, entender que al POS hay que agregarle o conectarlo con un sistema o plataforma que permita transmitir o generar facturación electrónica. Esto es lo que establece la DIAN en su normatividad vigente.

Para el tratamiento y desarrollo de este tema en materia tecnológica existen muchas alternativas. Facturatech, por ejemplo, ha desarrollado una investigación y análisis del sector para el cual se requiere este tipo de implementación tecnológica, ya que la modernización del sistema fiscal del país busca progresivamente el cambio y la implementación de modelos electrónicos en los diferentes sectores económicos, puntualmente en el segmento POS para pequeños comercios. La empresa ofrece una solución de facturación electrónica desde el sistema POS bajo su nueva marca LINK diseñada para gestionar el punto de venta desde la nube, que además de todos los módulos de gestión, permite la facturación electrónica desde la misma plataforma. De igual manera, el sistema POS, debe cumplir con la reglamentación y elementos clave para la operación y funcionamiento, establecidos por la norma y también por el tipo de operación y gestión del comercio. LINK por ejemplo, es una herramienta desarrollada para todos los pequeños comercios del país que requieren módulos de gestión simples y ágiles, bajo un esquema intuitivo, de fácil manejo y sobre todo con precios adecuados para el tipo de sector económico. Así pues, el POS, ahora más que un sistema para gestionar y administrar tu punto de venta, debe ser un sistema que te permita emitir una factura electrónica de manera ágil y cumpliendo con todas las normas vigentes.

Bogotá tendrá el primer Centro de desarrollo turístico con la aprobación del Plan de Desarrollo 2024-2027

La Comisión Primera del Concejo de Bogotá llevó a cabo en el Recinto Los Comuneros la aprobación del proyecto del Acuerdo 368 de 2024, mediante el cual se adopta el Plan Distrital de Desarrollo 2024-2027 ‘Bogotá Camina Segura’, propuesto por la Administración del Alcalde Mayor, Carlos Fernando Galán.

Dentro del Plan Distrital de Desarrollo se encuentran nueve metas relacionadas con el sector turismo, las cuales permitirán posicionar la marca de ciudad, el turismo social y comunitario, así como los demás atractivos de Bogotá ante el mundo, e impulsar el desarrollo económico de la capital.

“Estamos muy contentos, después de seis días en el Concejo de Bogotá. Se aprobaron metas para impulsar el turismo. Este proyecto destaca el fortalecimiento de la marca Bogotá, el impulso a productos turísticos innovadores, la certificación de Bogotá como ciudad inteligente y la creación de un centro turístico en Bogotá que albergará la sede administrativa del IDT”, dijo Andrés Santamaría, director del Instituto Distrital de Turismo.

El diseño, construcción e implementación de un Centro de desarrollo turístico para Bogotá será un ícono turístico para la ciudad que ofrecerá información sobre la oferta cultural, natural, gastronómica, además de ser un referente turístico estructural para la capital del país. Además, allí funcionará la oficina administrativa del Instituto Distrital de Turismo.

Como parte de las demás metas de turismo se encuentra, el desarrollo de 60 experiencias turísticas competitivas en Bogotá Región, en donde se incluirán las de enfoque poblacional.

Así mismo, impactar al menos 1.100 personas y/o actores de la cadena de valor del sector a través de la realización y ejecución de diferentes acciones de marketing 360 que permitan el posicionamiento y consolidación de Bogotá como destino turístico regional, nacional e internacional.

También, impulsar el desarrollo de 300 proyectos del sector turismo que contribuyan al desarrollo social, cultural y económico de Bogotá, priorizando mujeres, jóvenes y personas mayores de 50 años, así como realizar 10 productos que aporten a mantener la certificación de la capital como destino turístico inteligente.

La aprobación del Plan Distrital de Desarrollo en primer debate del Concejo es una gran oportunidad para invertir en las prioridades de la ciudad, así como para impulsar el turismo como una herramienta de transformación social, generar empleo y dinamizar la economía de la ciudad, con especial énfasis en el turismo rural, social y comunitario.

El objetivo continúa siendo fortalecer a Bogotá como un destino turístico de primer nivel, inteligente y sostenible.

El Plan Distrital de Desarrollo Bogotá Camina Segura contempla cinco objetivos generales junto con programas, metas estratégicas y metas de sector, con una inversión cercana a los 142 billones de pesos que se invertirán según las prioridades de ciudad. 

Hígado graso no alcohólico: Un llamado a la prevención de una enfermedad silenciosa

El hígado está encargado de filtrar las toxinas de la sangre, apoyar la digestión a través de la producción de bilis y regular los niveles de energía, entre otras funciones fundamentales para el organismo. Sin embargo, cuando este órgano acumula niveles anormales de grasa que no es causado por el abuso del alcohol, se presenta una condición llamada hígado graso no alcohólico, también conocido como NAFLD por sus siglas en inglés.

En Colombia la prevalencia es de 20.0 – 29.9 %. Sin embargo, la Clínica Mayo indica que esta enfermedad, generalmente, no presenta síntomas, y por eso es importante hacer un seguimiento periódico del estado de salud.  Ahora bien, aunque no se presenten síntomas, cuando lo hacen, pueden incluir fatiga, y dolor o molestia en la parte superior derecha del abdomen.

Esta es una condición preocupante que afecta a un 25% de la población latinoamericana y si no se trata, puede progresar a una variación conocida como esteatosis hepática no alcohólica (EHNA), siendo su principal causa la obesidad, afectando al 85% de los pacientes. Además, en alrededor del 75% de los pacientes, se identifica hepatomegalia.

Allí, el hígado se inflama y desarrolla daño celular, aumentando el riesgo de cirrosis, insuficiencia hepática e incluso cáncer de hígado, convirtiéndose en una de las principales causas de trasplante de hígado en Occidente. Puede producirse una cicatrización, conocida como fibrosis, pero el hígado posee la notable capacidad de repararse a sí mismo. Es por eso por lo que, controlar factores de riesgo al tener un peso ideal, controlar la diabetes y reducir la presión arterial pueden detener o incluso invertir la progresión de la EHNA.

Ahora bien, el aumento de las tasas de obesidad puede impactar a su vez sobre la prevalencia de la NAFLD alrededor del mundo. Asimismo, otros diagnósticos que pueden incidir en el desarrollo esta patología son diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular y presión arterial alta. Además, el 90% de las personas que tienen dos o más factores de riesgo metabólico, como obesidad y diabetes y niveles no saludables de grasas en la sangre, pueden sufrir de NAFLD.

Es importante no dejar de lado las innovaciones que se han realizado en el sector salud. Tener acceso a desarrollos tecnológicos permite acceder a mejores opciones y rutas de tratamiento. Los exámenes de ultrasonido y las pruebas de laboratorio son herramientas poco invasivas que juegan un papel crucial en el diagnóstico oportuno del hígado graso. Estos métodos proporcionan información detallada para una toma de decisiones médicas más precisa.

“Actualmente, existen sistemas de ultrasonido que permiten definir sí un paciente sufre de hígado graso de manera temprana, lo que ayuda a realizar un seguimiento progresivo de la enfermedad de forma fácil y rápida. En solo segundos y de forma muy sencilla, el ecografista puede conocer el porcentaje de infiltración grasa en el tejido hepático, aportando información concreta que permitirá al médico tratante definir el manejo más adecuado para cada paciente” destaca Paulo Pontes, director general de ultrasonido para Latinoamérica de Siemens Healthineers.

“El avance técnico y científico en la medicina ha permitido que, hoy en día, existan pruebas de sangre poco invasivas, con una mayor precisión y que ofrecen resultados a los 20 minutos de su toma. Tal es el caso de la Prueba ELF, un análisis de sangre no invasivo que mide tres biomarcadores séricos, a partir de esta medición se puede establecer el riesgo de progresión de la fibrosis hepática” comentó Helida Silva, directora de Asuntos Médicos para Siemens Healthineers, Latinoamérica.

Más del 60% de la población considera el efectivo como el método de pago más contaminante

El 59% de la población bancarizada estaría dispuesta a pagar únicamente por medios digitales y el 62% asocia el dinero en efectivo con un impacto ecológico más elevado, seguido de los pagos con tarjetas físicas (59%) y, en menor medida, los pagos desde cuenta, considerados poco sostenibles por un 38% de los usuarios. Así lo constata el Informe Temático Los pagos digitales y su perspectiva social y ambiental de Minsait Payments donde se observa un movimiento significativo hacía los pagos digitales, en línea con un interés por reducir el uso de dinero físico, que a menudo está asociado con mayores costes ambientales.

Según este estudio de Payments, a medida que aumenta la edad del usuario desciende el porcentaje de quienes creen que el efectivo es uno de los medios de pago con mayor impacto medioambiental. De ahí que, en Europa, con una población más envejecida, se mantengan aún reservas para abandonar el dinero físico, siendo Portugal el país que más ventajas continúa viendo en este modelo.

Cambio en la percepción pública y adopción de tecnologías

La eliminación de sistemas basados en papel, como recibos y facturas impresos, ha marcado un punto de inflexión hacia una operativa más verde. Las transacciones digitales no solo simplifican la gestión financiera, sino que también eliminan la necesidad de papel, contribuyendo significativamente a la reducción de la deforestación y el consumo de recursos naturales.

Entre los datos relevantes que se extraen del Informe Los pagos digitales y su perspectiva social y ambiental, destaca la hegemonía de la tarjeta de débito, que sigue siendo el medio de pago preferido en todos los países analizados, con registros de tenencia superiores al 90% salvo en Colombia, España e Italia, que rondan el 85%.

La estabilidad de la tarjeta de débito contrasta con el significativo crecimiento del prepago, especialmente en países donde su tenencia se ha duplicado en los últimos dos años. Es el caso de Ecuador, donde el 37% de la ciudadanía reconoce disponer de una tarjeta de prepago, y de República Dominicana, con un 50%. De todas formas, Argentina, Chile e Italia lideran el ranking con porcentajes del 56%, 59% y 63% respectivamente. En general, las tarjetas de crédito se sitúan entre ambas modalidades (débito y prepago), con un porcentaje de uso que oscila entre el 51% de Italia y el 83% de Brasil. En España la tenencia de tarjetas de crédito está en el 56%.

A la preferencia del usuario por este instrumento de pago se añade el incremento registrado en el uso de tarjetas fabricadas con materiales biodegradables o reciclados. Esta tendencia no solo promueve el reciclaje y la reutilización de materiales, sino que también presenta una alternativa viable a las tradicionales tarjetas de plástico, cuya descomposición puede tardar cientos de años.

Junto a ello, se constata un imparable avance de la tarjeta virtual más allá de la modalidad de prepago para extenderse a las tarjetas de crédito y, sobre todo, de débito. España lidera esta dimensión en Europa, salvo para las de prepago en las que Italia es líder en esta región. El 37% y el 21% de los españoles ya dispone de una tarjeta de débito y crédito, respectivamente.

Medidas ambientales insuficientes

El informe de Minsait Payments también discute un cambio notable en la percepción pública respecto al impacto ambiental de los diferentes métodos de pago. Ha habido un descenso en el riesgo percibido, lo que podría afectar la disposición de los consumidores para adoptar prácticas más sostenibles, aunque los pagos digitales siguen siendo preferidos por su menor impacto ambiental.

Algunas medidas que los usuarios tomarían con este propósito serían: eliminar las facturas o recibos en papel y usar tarjetas de pago fabricadas con materiales sostenibles (71%); realizar pagos únicamente con medios digitales (59%); la demanda de información sobre las emisiones de CO2 y el impacto ambiental de los pagos efectuados (53%); y, por último, la eliminación del dinero en efectivo en las transacciones (43%).

El contexto de los pagos digitales y su perspectiva social y ambiental se analiza en profundidad el este nuevo estudio sectorial que Minsait Payments presenta hoy. Elaborado en colaboración con Analistas Financieros Internacionales (AFI), el informe recoge las opiniones de más de 4.800 personas internautas bancarizadas de España, Italia, Portugal, Reino Unido y Latinoamérica (Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, México, Perú y República Dominicana).