Schneider Electric, líder mundial en gestión de energía y automatización, anunció una alianza estratégica con NVIDIA para acelerar el desarrollo y despliegue de infraestructura sostenible orientada a la inteligencia artificial (IA). Esta colaboración se centra en innovaciones conjuntas en energía, refrigeración, control y sistemas de racks de alta densidad, diseñadas para responder a la creciente demanda global de centros de datos preparados para la IA.
El anuncio se realizó durante la conferencia NVIDIA GTC en París y se enmarca en la iniciativa “InvestAI” de la Unión Europea, que busca movilizar más de €200 mil millones para el fortalecimiento de capacidades tecnológicas en inteligencia artificial. Como parte de este plan, se proyecta la construcción de al menos 13 fábricas de IA y hasta cinco megafábricas en Europa.
La alianza entre Schneider Electric y NVIDIA une la experiencia de dos referentes globales: uno en sostenibilidad y automatización, y el otro en computación acelerada. Ambas compañías están codesarrollando soluciones que permitirán la operación eficiente de las futuras fábricas de IA. Entre los avances destacados se encuentra el lanzamiento de una nueva infraestructura basada en EcoStruxure™, incluyendo un centro de datos modular prefabricado tipo pod y un innovador sistema de racks diseñado según los estándares del Open Compute Project (OCP), optimizado para la plataforma NVIDIA GB200 NVL72.
Olivier Blum, CEO de Schneider Electric, expresó que esta colaboración representa una evolución significativa en la forma como se diseñan los centros de datos del futuro. “Junto a NVIDIA estamos creando soluciones que no solo son eficientes y sostenibles, sino que marcan el camino hacia una infraestructura digital preparada para las exigencias de la inteligencia artificial global.”
Jensen Huang, fundador y CEO de NVIDIA, resaltó que la IA es la tecnología más transformadora de nuestra era. “Estamos construyendo las fábricas que llevarán la inteligencia artificial a todos los sectores de la economía y a todas las regiones del mundo.”
En los últimos meses, ambas compañías han logrado importantes hitos en conjunto, como la creación del primer gemelo digital para sistemas eléctricos de fábricas de IA, desarrollado junto con ETAP utilizando NVIDIA Omniverse Blueprint. Además, han presentado diseños de referencia para refrigeración líquida y distribución eléctrica, integrando soluciones de la empresa Motivair, recientemente adquirida por Schneider Electric.
Esta alianza refuerza el compromiso de Schneider Electric y NVIDIA con el avance de una infraestructura energética eficiente, escalable y alineada con los objetivos de sostenibilidad, impulsando la adopción de la inteligencia artificial de manera segura, responsable y global.
Del 25 al 27 de julio, Bogotá se convertirá en epicentro de las mejores historias de Iberoamérica durante la edición 13° del Festival Gabo. Con más de 100 eventos y 150 invitados provenientes de 22 países de los 5 continentes, la mayor fiesta de las historias y la cultura abrirá todas sus puertas de forma gratuita en la conmemoración de los 30 años de la Fundación Gabo.
Bajo el concepto ‘Vernos de cerca’, el Festival Gabo propone tres días para estimular el pensamiento y la imaginación en espacios que llaman a la reflexión e invitan a imaginar un futuro donde todas las voces cuenten. Año tras año, el Festival Gabo ha enfatizado en cómo el buen periodismo trasciende el dolor y la denuncia, y de qué manera su ejercicio permanente, de la mano de los maestros y las audiencias, acentúa la riqueza de ese “manantial creativo” que describió Gabo en su discurso de recepción del Premio Nobel.
En una realidad fragmentada y amenazada por la desinformación, la necesidad de comprender y acercarnos a los otros se vuelve un propósito central y un motivo de festejo. Aproximarnos a nuevos mundos, miradas diferentes y compañías inspiradoras, representa un gesto que defiende la libertad por encima del escenario de soledad restrictiva al que nos abocan la dependencia a las pantallas y la sujeción a los algoritmos. Frente a la alienación tecnológica y los chats con un robot, apelamos a la cercanía y a un diálogo sin esquemas.
El Festival Gabo se realiza gracias a una alianza con más de 40 organizaciones internacionales, 20 de las cuales son entidades periodísticas que promueven el oficio desde múltiples enfoques: Reporteros sin Fronteras, el Instituto Reuters para el Estudio del Periodismo de la Universidad de Oxford, el Instituto Internacional de Prensa (IPI, por sus siglas en inglés), el Comité para la Protección de los Periodistas (CPJ) y la Fundación para la Libertad de Prensa (FLIP) en Colombia. Estas alianzas evidencian la importancia y el impacto de este evento para el periodismo y la cultura de la región.
Conoce a los invitados
El economista Joseph Stiglitz (EE. UU.), galardonado con el Premio Nobel 2001 y autor del reciente ensayo Camino de libertad, brindará una perspectiva crítica sobre los desafíos económicos globales. Dima Khatib (Qatar), directora de AJ+, reconocida por su liderazgo y visión en el campo de los medios digitales, impartirá una conferencia sobre su situación como refugiada. La investigadora especializada en inteligencia artificial Anya Schiffrin (EE. UU.), reflexionará sobre los medios de comunicación y el auge de la desinformación.
Además, el ensayista y podcaster Jorge Carrión (España) hablará sobre nuevas formas de narrar y analizar la realidad. En la misma línea del relato sonoro, Carmen Urbita y Ana Garriga Espino (España), creadoras de ‘Las hijas de Felipe’, conversarán de su trabajo en el formato de audio digital mediante narrativas frescas y bien documentadas. Nazima Raghubir (Guyana), periodista y defensora de la libertad de prensa, reflexionará sobre su trayectoria y compromiso con la información.
También asistirán Patrícia Campos Mello (Brasil), periodista de investigación y ganadora del Reconocimiento a la Excelencia del Premio Gabo 2025 junto con el equipo del portal venezolano Armando.info y la periodista argentina Laura Zommer, presentes en la agenda con clases magistrales y charlas. El periodista Jon Lee Anderson (EE. UU.), reconocido cronista y corresponsal de guerra, hablará sobre la creación de sus piezas periodísticas con los asistentes a su taller. El periodista y escritor argentino Cristian Alarcón, Premio Alfaguara de Novela y director de Anfibia, presentará un performance y hará parte de un encuentro sobre innovación.
Una agenda gratuita para todos los públicos
Las actividades se llevarán a cabo en el Gimnasio Moderno, los espacios de BibloRed, el CEFE Chapinero, la Biblioteca Nacional de Colombia, el Museo Santa Clara, la Universidad Javeriana, Uniandes y Cine Colombia Av. Chile, entre otros escenarios.
La agenda contempla temas cruciales como la lucha contra la desinformación, la reinvención del periodismo, las voces del feminismo, los dilemas éticos por la inteligencia artificial, la literatura contemporánea y, por supuesto, el legado de nuestro fundador, Gabriel García Márquez. Este legado es abordado desde una mirada amplia de un creador singular, defensor de los derechos humanos, impulsor de los espacios de formación grupales, amante del periodismo y la literatura, pero también del cine y de las diferentes herramientas y miradas para narrar nuestro entorno.
Todo esto se materializará en charlas en vivo, pero también a través de performance, exposiciones, clubes de lectura y experiencias como el Cuarto de Melquíades, diseñado para las primeras infancias.
La programación se abre para profesionales e interesados de distintos campos y amantes de las historias de cualquier lugar, que podrán asistir a talleres y clases magistrales dirigidos por periodistas, expertos y contadores de historias, que brindarán a los y las participantes nuevas perspectivas para cultivar su oficio.
También habrá podcast en vivo, proyecciones audiovisuales, exposiciones y rutas por la ciudad, así como encuentros cercanos con los autores, escritores y guionistas detrás de grandes obras literarias, periodísticas y cinematográficas del momento.
Maratones por el Premio Gabo
En el marco del Festival Gabo también tendrá lugar la ceremonia del Premio Gabo, galardón que durante 13 años ha reconocido los valores y la creatividad del periodismo hecho en Iberoamérica en las categorías Textos, Fotografía, Imagen, Audio y Cobertura (conoce a los finalistas de las cinco categorías del Premio Gabo 2025) y a través de su Reconocimiento a la Excelencia.
Durante los tres días del evento se realizarán las maratones por el Premio Gabo 2025, en las que los finalistas de las distintas categorías abordan sus preocupaciones, procesos creativos y desafíos a la hora de narrar desde diferentes formatos.
Fundación Gabo, tres décadas fomentando el buen periodismo en Iberoamérica
En su 30 aniversario la Fundación Gabo, fiel al legado de García Márquez, reafirma su compromiso con la promoción de un periodismo ético, riguroso y con un profundo sentido humano, así como con la defensa de la libertad de expresión. Este año, el Festival Gabo se convierte en un espacio donde la sociedad iberoamericana, con sus desafíos y su belleza, puede reflejarse y, a través de las historias, proyectarse hacia un horizonte más incluyente.
Gracias a los aliados
La realización del Festival Gabo 2025 es posible gracias al respaldo sostenido de aliados estratégicos Bancolombia, CAF – banco de desarrollo de América Latina y la Alcaldía de Bogotá a través de la Secretaría de Cultura y BibloRed.
Gracias a su respaldo, el Festival se expande y consolida como un plan de ciudad único, abierto para todos y todas, diverso y completamente gratuito, que contribuye a democratizar el acceso a la cultura y a fomentar la participación ciudadana.
¡Queremos vernos de cerca!
Del 25 al 27 de julio, el Festival Gabo te espera con las historias que necesitamos para comprendernos, transformar lo que nos duele y querernos mejor.
La entrada es libre. Para asegurar tu lugar y recibir todas las novedades sobre la programación y los invitados, te invitamos a registrarte.
Consulta la programación completa y regístrate en festivalgabo.com
En un mundo atravesado por la urgencia, por los titulares que duran unas horas y por una memoria colectiva cada vez más fragmentada, Penguin Random House Grupo Editorial (Colombia) lanza en el marco de la conmemoración de la Independencia de Colombia “Lo bacano es hablar de historia”, un espacio que busca detenerse, mirar hacia atrás, recuperar la conversación pausada sobre lo que fuimos, para comprender lo que somos.
Esta iniciativa reúne las voces de algunos de los principales divulgadores e historiadores del país, con el fin de reivindicar la relevancia de la historia como herramienta de comprensión del presente.
La filósofa y divulgadora Diana Uribe, una de las grandes protagonistas de la campaña, lo expresa con claridad: “¿Por qué hablar de historia es bacano? Porque nos dice quiénes somos, moldea nuestro presente y el futuro. Todos somos el producto de una época”. Es, en sus palabras, una necesidad tanto personal como colectiva.
Otros autores de la casa editorial se suman a esta mirada coral. El historiador Felipe Arias recuerda que “la historia nos acerca a lo que somos, pero también a lo que no somos. Nos enseña a resolver conflictos, a entender el poder, la política, nuestras instituciones”.
Por su parte, el escritor y columnista Ricardo Silva Romero, ve en la historia una brújula narrativa: “Es el texto con las claves del presente. Es un tarot, un oráculo que bien leído puede ayudarnos a tener una vida buena”.
El antropólogo Carl Langebaek lanza una advertencia oportuna: “Nada de lo que hoy nos preocupa —ni la sostenibilidad ni el cambio climático— se entiende sin historia. Leerla es la mejor vacuna contra la ignorancia.” En la misma línea, el historiador Daniel Gutiérrez nos invita a verla como un acto casi poético: “Es poblar de voces extintas nuestro presente, darle razón de ser a cada objeto y lugar”.
Y el académico Germán Mejía cierra con una sentencia que se siente tan íntima como universal: “Es hablar de nosotros mismos”.
Hablar de historia, entonces, no es un lujo ni un acto erudito: es una forma de recuperar el diálogo, la empatía y el pensamiento crítico.
inDrive Entregas, el servicio de mensajería de inDrive, lanzó el Modo para Negocios en Colombia: un nuevo conjunto de funciones diseñado para emprendedores, propietarios de pequeñas empresas y usuarios frecuentes de entregas. El Modo para Negocios ofrece herramientas como protección de paquetes dentro de la aplicación, soporte prioritario y opciones avanzadas de entrega, todo diseñado para satisfacer las crecientes necesidades de las pymes colombianas en rápido crecimiento.
Si bien muchos emprendedores colombianos aún dependen de métodos más tradicionales (el 35% visita las oficinas y el 39% utiliza el teléfono o el correo electrónico para gestionar las entregas, según un estudio reciente de inDrive), la transición hacia soluciones digitales es evidente.
En los últimos seis meses, el número de usuarios B2B en inDrive Entregas ha crecido un 23%. Este impulso refleja no solo la demanda de una logística más rápida y flexible, sino también un cambio más amplio en la forma en que operan las pequeñas y medianas empresas, que adoptan cada vez más herramientas basadas en aplicaciones para el seguimiento en tiempo real, la optimización de rutas, la transparencia en los precios y la incorporación de operaciones en línea para aumentar sus ganancias.
Con el Modo para Negocios la aplicación brinda a los emprendedores la opción de enviar productos con un valor hasta $500.000 pesos y ofrece protección de paquetes de hasta $200.000 pesos en caso de pérdida o robo, con el respaldo de MIC, un socio intermediario global.
También introduce atención al cliente prioritaria que proporciona respuesta inmediata a cualquier solicitud de los usuarios del Modo para Negocios, duplicando la satisfacción del cliente (CSAT). Estas mejoras se basan en las principales fortalezas de inDrive: precios competitivos, selección de mensajeros basada en calificaciones, funcionalidad de entrega multipunto y seguimiento en tiempo real, todo integrado en una única plataforma móvil sin costo adicional.
El Modo para Negocios está disponible directamente en la aplicación de inDrive para los usuarios empresariales que realizan entregas regulares a través de la plataforma. La activación es sencilla y con un solo clic, sin necesidad de registro ni contrato por separado. Según los resultados del piloto, los usuarios del Modo para Negocios ya valoran las innovaciones: realizando más pedidos y utilizando funciones avanzadas como las rutas multipunto de forma más activa. Estos comportamientos sugieren que las herramientas que ofrecen control, fiabilidad y rapidez se están volviendo esenciales para los emprendedores que compiten en una economía digital.
“Las empresas colombianas son dinámicas, están digitalmente preparadas y listas para crecer, e inDrive Entregas está evolucionando para adaptarse a ellas”, declaró Diego Bonilla, gerente de desarrollo de negocio para Delivery Hub en inDrive. “Con el Modo para Negocios, ofrecemos a los emprendedores herramientas potentes para optimizar la logística, atender a sus clientes con mayor rapidez y construir con confianza en un ecosistema cada vez más competitivo”.
A medida que la logística móvil se convierte en la norma, inDrive Entregas continúa consolidando su liderazgo en conversión y retención.
Hoy, comenzaremos la expansión del programa piloto de YouTube Premium Lite para usuarios en Colombia, ofreciendo una nueva y más económica forma de disfrutar la mayoría de los videos en YouTube sin anuncios por $12, 500 COP al mes.
El despliegue comenzará a partir de hoy, con disponibilidad total esperada en todo el país en las próximas semanas. Esta expansión llega mientras continuamos innovando en nuestras ofertas de suscripción, como parte del éxito de YouTube Music y Premium, que recientemente superaron los 125 millones de suscriptores a nivel global.
YouTube Premium Lite está diseñado para espectadores que buscan principalmente una experiencia sin anuncios mientras consumen contenido de juegos, comedia, cocina, aprendizaje y más. La nueva membresía funciona en todos los dispositivos, incluyendo teléfono, laptop y TV.
Es importante tener en cuenta que si bien Premium Lite ofrece visualización sin anuncios para la mayoría de los videos, aún pueden aparecer anuncios en contenido musical y Shorts, y cuando los usuarios buscan o navegan. Para los melómanos que buscan música sin anuncios en YouTube y YouTube Music, además de descargas sin conexión y reproducción en segundo plano, se recomienda el plan existente de YouTube Premium.
La introducción de Premium Lite en Colombia demuestra el compromiso de YouTube de ofrecer opciones flexibles que se adaptan a las diversas preferencias de los espectadores, permitiendo a los usuarios disfrutar de su contenido favorito de un amplio catálogo de creadores y géneros con menos interrupciones. Esta expansión también continúa creando oportunidades de ingresos adicionales para creadores y socios. Seguiremos expandiendo nuestros programas piloto de YouTube Premium Lite a más países e introduciremos más formas para que los usuarios aprovechen al máximo sus suscripciones este año.
Ya sea añadida o refinada, el azúcar aporta calorías vacías y puede desplazar otros alimentos esenciales en nuestra dieta, lo que repercute en nuestro bienestar de formas inesperadas. ¿Cómo saber si es momento de reducir su consumo? Estas cinco señales te ayudarán a descubrirlo:
Aumento de peso. Si has subido de peso sin grandes cambios en tu rutina, podría ser una señal de que estás consumiendo más azúcar de la necesaria. El exceso se convierte en energía no utilizada que el cuerpo almacena como grasa, lo que puede llevar a un aumento progresivo, especialmente si llevas una vida sedentaria.
Cansancio frecuente o fatiga. ¿Te sientes sin energía a lo largo del día? El azúcar puede provocar picos rápidos de energía seguidos de caídas abruptas. Estos altibajos constantes terminan por hacerte sentir agotado, incluso si has descansado bien.
Aparición de caries. El azúcar alimenta a las bacterias presentes en la boca, lo que incrementa la producción de ácidos que dañan el esmalte dental. Si has notado sensibilidad dental o visitas frecuentes al dentista, podría ser momento de revisar tu consumo de azúcar.
Sensación de lentitud después de comer. Si después de comer sientes pesadez o te cuesta concentrarte, puede ser que tu cuerpo esté teniendo dificultades para procesar correctamente el azúcar. Esta sensación es una forma común en la que se manifiesta la resistencia a la insulina, un desequilibrio que puede presentarse sin darte cuenta, pero que tu cuerpo sí percibe.
Estrés y ansias por comer. ¿Notas que al estar estresado se te antoja lo dulce? El consumo frecuente de azúcar puede alterar tus niveles de cortisol, la hormona del estrés, y afectar cómo responde tu cuerpo a la insulina. Esto genera un círculo vicioso: más estrés, más antojos, más dificultad para regular el apetito y la energía.
Cuida lo que importa
Si identificaste alguna de estas señales, es tiempo de tomar medidas para disminuir el consumo de azúcar. Entre las principales recomendaciones están: elegir alimentos naturales y ricos en fibra, evitar (en la medida de lo posible) los productos ultra procesados y leer con detalle sus etiquetados nutricionales, mantenerse hidratado y probar con alternativas como los edulcorantes no calóricos.
En los últimos años la tendencia de usar a los edulcorantes como una opción inteligente para quienes buscan el azúcar en su dieta sin renunciar a lo dulce. Splenda® es un ejemplo de ello, empleado en una variedad de aplicaciones, desde bebidas hasta repostería, su versatilidad lo hacen útil para lograr una alimentación más equilibrada.
Prestar atención a tu cuerpo y responder a sus necesidades te permite dar ese primer paso hacia una mejor vida. Al ser consciente de cómo el azúcar influye en ti se vuelve el inicio de un ciclo de elecciones más saludables, lo que te permitirá sentirte renovado tanto en lo físico como en lo emocional. Consulta a tu médico para tener un seguimiento más personalizado y específico de acuerdo contigo.
Vanti, empresa energética líder en Colombia, está fortaleciendo su transformación digital y de datos mediante el uso de tecnología de Google Cloud. Esta colaboración busca optimizar la eficiencia operativa y capitalizar nuevas oportunidades, respondiendo a la necesidad de modernizar aplicaciones clave, reforzar significativamente la ciberseguridad, además de potenciar el uso estratégico de IA para mejorar la eficiencia y sostenibilidad del negocio. La compañía consolida su stack tecnológico completo en Google Cloud, lo que se traduce en una reducción significativa de costos e ineficiencias y el desarrollo de nuevas capacidades.
Vanti, cliente multi nube con experiencia en diversos proveedores, operaba su infraestructura SAP en Google Cloud sin una integración profunda. Sin embargo, ante necesidades críticas de eficiencia operativa, mejora en la experiencia del cliente, toma de decisiones basada en datos y seguridad robusta, la misión de esta alianza con Google Cloud fue clara: fortalecer la posición de Grupo Vanti como proveedor líder de gas natural tecnológicamente avanzado en Colombia.
El objetivo fue dotarlos de una base en la nube que no sólo cubriera sus necesidades operativas y de clientes inmediatas, sino que también respaldara su ambiciosa hoja de ruta digital. Esto implicó crear un entorno de nube altamente seguro, escalable y rentable que abordara sus principales desafíos, yendo más allá de la infraestructura básica para generar valor comercial tangible. Desarrollamos un enfoque estratégico integral para asegurar nuestra propuesta de valor y fortalecer nuestra posición con el cliente.
Rodolfo Anaya Abello, Presidente de Vanti, manifestó que “uno de los principales pilares del plan estratégico de Vanti es la excelencia operacional apalancada en la tecnología, conscientes de que la transformación digital es fundamental para la sostenibilidad de las empresas en general, y para el sector de energía y gas natural en particular. El trabajo con Google Cloud ha sido determinante para ese propósito, ya que le permitirá a la Compañía operar de forma más eficiente en todos los niveles, incluyendo el más importante: el mejor servicio posible a los usuarios del servicio de gas natural”.
Un factor clave, más allá de la superioridad técnica, fue la potencia de Google Cloud en datos e IA/ML, capacidad crucial para una empresa energética como Vanti, que depende de datos operativos y de funciones predictivas. Esta fortaleza, combinada con la profunda comprensión de las necesidades, transformó la relación de un proveedor a un verdadero impulsor de su éxito futuro.
“Nuestra colaboración con Vanti es un claro ejemplo de cómo la tecnología, cuando se une a un equipo interno tan maduro y visionario, se convierte en un verdadero motor de transformación. En Google Cloud, nos sentimos orgullosos de trabajar codo a codo con Vanti, no solo optimizando sus operaciones, sino también co-creando nuevas capacidades de negocio que los posicionan como un referente en el sector energético en el país y la región”, declaró Juan Pablo Consuegra, Country Manager de Google Cloud Colombia.
Vanti es reconocida en el sector energético y de servicios públicos por la madurez y sofisticación de su estrategia de datos y analítica, siendo un referente latinoamericano y pionero en soluciones basadas en inteligencia artificial que impulsan nuevos modelos de negocio dentro de un ecosistema digital enfocado en mejorar la experiencia del cliente. Su equipo interno de tecnología, altamente capacitado y experimentado en el desarrollo interno de proyectos, en colaboración con Google Cloud, constituye un factor diferenciador clave.
Durante años, el etiquetado y el empaque de productos alimenticios cumplieron funciones esencialmente técnicas, como proteger el contenido, informar sobre ingredientes y fechas de caducidad, y facilitar la logística de distribución. Sin embargo, ante un mercado saturado de opciones y las preferencias cambiantes del consumidor, este enfoque ya no es suficiente. Hoy, gracias a la innovación en tecnologías de impresión digital, los empaques personalizados para alimentos se ha vuelto una importante herramienta para la creación de marca, la interacción con el consumidor y la fidelización.
Según datos de la firma WestRock, el 81% de los consumidores ha comprado un producto nuevo simplemente porque el packaging les llamó la atención. Este dato por sí solo revela la magnitud de oportunidades que se abren cuando las marcas dejan de ver al packaging como un simple contenedor y comienzan a utilizarlo como un vehículo de marketing.
“Hoy, las marcas pueden contar historias, personalizar mensajes y conectar con nichos específicos directamente desde el empaque. Gracias a la impresión digital, el packaging dejó de ser un soporte técnico para convertirse en una extensión viva de la estrategia de marketing”, afirma Jaume Carrera, experto en la industria de la impresión para el mercado sudamericano en Roland DGA. “La posibilidad de producir tirajes cortos, con tiempos de respuesta rápidos hace que el diseño de empaques sea más ágil, versátil y alineado con los objetivos comerciales”.
En la actualidad, el etiquetado ya no solo “etiqueta”; también habla, emociona y persuade. Un diseño atractivo capta la atención en el anaquel, pero además transmite valores, posiciona el producto en la mente del consumidor y refuerza la identidad de marca. Si consideramos el entorno de consumo dominado por las decisiones rápidas y las experiencias sensoriales, el packaging se ha vuelto el primer punto de contacto —y a menudo, el más influyente— entre el producto y el consumidor.
Si bien embellecen el empaque, la incorporación de colores específicos, tipografías distintivas, ilustraciones originales o frases inspiradoras crean una narrativa visual que posiciona al producto en la mente del cliente, genera recordación y construye afinidad. Hoy, los consumidores no solo eligen un alimento por su sabor o precio, sino también por lo que su empaque representa, ya sea sustentabilidad, innovación, cercanía o salud.
Además, el packaging bien diseñado actúa como embajador de marca tanto en el punto de venta físico como en el entorno digital, especialmente en redes sociales, donde los consumidores comparten sus compras y experiencias. Así, el empaque puede convertirse en un verdadero “contenido” que impulsa la visibilidad y viralización orgánica de la marca.
De acuerdo con el directivo de Roland DGA, el avance de la impresión digital ha multiplicado el potencial de los empaques personalizados para alimentos como canal de comunicación estratégica para las marcas. A diferencia de los métodos tradicionales —como la flexografía u offset—, “las tecnologías de impresión digital son la solución ideal para tiradas cortas, iteraciones frecuentes y campañas con plazos ajustados, como las promociones de temporada, lanzamientos regionales o ediciones limitadas”, indica.
Plataformas de impresión digital como las soluciones de Roland DGA permiten a las marcas desarrollar prototipos de packaging completamente funcionales, visualmente impactantes y realistas, sin necesidad de costosos procesos industriales. Esto no solo acelera el time-to-market, sino que también facilita la validación de ideas creativas directamente con el consumidor o el canal comercial antes de escalar la producción.
En paralelo, la producción digital de etiquetas ofrece una versatilidad sin precedentes, permitiendo responder con velocidad a nuevas exigencias regulatorias, cambios en ingredientes o estrategias de marca más dinámicas.
Uno de los aspectos más potentes de los empaques personalizados para alimentos, impresos digitalmente, es su capacidad para interactuar con el consumidor. Desde códigos QR que redirigen a contenido exclusivo, hasta concursos o experiencias de realidad aumentada, el empaque puede convertirse en un puente directo hacia la marca. A esto se suma la posibilidad de personalizar los diseños con nombres propios, mensajes específicos o temáticas únicas, lo que genera una sensación de exclusividad y cercanía que los consumidores valoran enormemente.
Marcas globales ya están explotando esta capacidad para lanzar ediciones limitadas, packaging temático para fechas clave (Navidad, Halloween, festividades locales), o para dirigirse a segmentos específicos como niños, veganos, deportistas o foodies.
Hoy más que nunca, los responsables de marketing cuentan con una herramienta para sumar valor en cada punto de contacto con el consumidor. La impresión digital les permite experimentar, innovar y adaptarse con rapidez, manteniendo siempre altos estándares de calidad y creatividad.
El etiquetado y el packaging han dejado de ser simples envoltorios para convertirse en plataformas activas de conexión emocional, capaces de contar historias, fortalecer la identidad de marca y generar experiencias memorables. ¿Estás listo para convertir tus empaques en tu mejor campaña de marketing?
En medio del dinamismo del norte de Bogotá, un nuevo restaurante propone una experiencia diferente: comer sin reloj, saborear sin prisa y reconectar desde la mesa. Se trata de Adriano en Casa República, un concepto gastronómico que nace del fuego, de la memoria y de una mirada contemporánea a la cocina española, liderado por el chef y socio fundador Felipe Giraldo.
Aquí nuestra entrevista con Felipe Giraldo:
¿Qué hace único al restaurante Adriano dentro de la oferta gastronómica actual?
FG: Lo que realmente distingue a Adriano dentro del panorama gastronómico actual es la combinación de tres pilares fundamentales: tradición, producto e identidad. Nosotros no nacimos como un restaurante más de cocina española. Nacimos con la convicción de rendir homenaje a una cultura gastronómica riquísima, pero haciéndolo desde una perspectiva contemporánea, sin caer en la repetición de fórmulas o en la nostalgia sin propuesta.
Traemos la esencia de la cocina castellana y española en general , pero la expresamos con una mirada actual, con técnicas refinadas, con ingredientes cuidados hasta el último detalle y con una puesta en escena que dialoga con el diseño, la arquitectura y la experiencia sensorial.
Además, Adriano es solo la primera fase de un proyecto mucho más ambicioso: Casa República, una casona restaurada con una inversión millonaria y con el propósito de convertirse en un polo cultural y gastronómico de Bogotá. No somos un restaurante aislado: somos parte de un ecosistema que quiere transformar el modo en que los bogotanos –y los visitantes– viven la gastronomía, la ciudad y su historia.
¿Cuál es el plato insignia del restaurante y qué historia o concepto hay detrás de él?
FG: Uno de los platos que más representa el alma de Adriano son los huevos estrellados. Puede sonar sencillo, pero ese es precisamente el reto: tomar un clásico que se encuentra en cada rincón de España –desde las barras de barrio hasta los restaurantes más refinados– y convertirlo en una joya gastronómica.
Este plato tiene una carga simbólica fuerte para mí. Me recuerda a las sobremesas familiares, al calor de hogar, a la cocina sin pretensiones, pero profundamente sabrosa. En Adriano, los huevos estrellados son una declaración de principios: hacemos alta cocina sin perder la raíz popular. Cuidamos cada elemento –el punto exacto del huevo, la calidad del aceite, el tipo de papa, las guarniciones que lo acompañan– para que, al probarlo, quien lo deguste diga: “esto es familiar, pero tiene algo nuevo, algo memorable”.
Es una forma de decirle al comensal que aquí respetamos la historia, pero no dejamos de proponer.
¿Cuál ha sido el mayor aprendizaje como empresario gastronómico desde la apertura de Adriano?
FG: Creo que el mayor aprendizaje ha sido comprender la dimensión humana y estratégica de un restaurante. Cuando uno arranca en la cocina, piensa en sabores, en técnica, en mise en place. Pero cuando te embarcas en un proyecto como Adriano, te das cuenta de que liderar una cocina también implica saber construir equipos sólidos, tomar decisiones financieras, tener visión de largo plazo y, sobre todo, sostener una identidad clara en medio de los retos diarios.
La apertura de Adriano no fue solo abrir puertas y servir comida. Implicó restaurar una casona histórica, coordinar con diseñadores, arquitectos, artistas, socios, inversionistas… todo mientras diseñábamos una carta coherente y preparábamos al equipo para ofrecer un servicio impecable desde el día uno.
He aprendido que la gastronomía es tanto una expresión creativa como una disciplina empresarial. Que hay que ser tan apasionado como organizado, tan visionario como realista. Y que rodearse de personas que compartan esa visión, que crean tanto como tú en el proyecto, es clave.
¿Cuál ha sido el plato más desafiante de crear y por qué?
FG: Diría que uno de los más complejos ha sido el lingote de cordero braseado. El cordero es una carne noble, con carácter, pero también muy sensible. El reto estaba en encontrar el punto de cocción y textura ideal, lograr que fuese meloso, jugoso, que se deshiciera en la boca pero que a la vez se mantuviera firme en la presentación.
Además, queríamos que fuera visualmente impactante. Por eso lo presentamos en forma de lingote, acompañado de una polenta suave y unas setas que aportan sabor y tierra. Es un plato que habla de técnica, pero también de tiempo… porque no hay atajos cuando quieres que un plato tenga alma. Lleva horas de cocción lenta, reducción de jugos, selección de cortes precisos.
Fue un desafío también porque sintetiza muy bien lo que queremos en Adriano: platos con profundidad de sabor, con una estética cuidada, con una base tradicional y un espíritu moderno.
¿Qué papel juegan los sentidos (olfato, vista, textura) en la experiencia que ofrecen?
FG: Nuestra propuesta está diseñada para estimular todos los sentidos, no solo el gusto. Desde que entras a Casa República, la experiencia comienza con la vista: las columnas neoclásicas, los jardines con cinco mil plantas, los espejos franceses restaurados, los mármoles y la iluminación teatral. Es como entrar a un escenario que mezcla historia y modernidad. Cada rincón tiene una intención estética y emocional.
El olfato se activa con el pan horneado, los caldos reduciéndose, los aceites infusionados. Los aromas están presentes incluso antes de sentarte a la mesa, y eso despierta el apetito emocional.
La textura, tanto en la comida como en el ambiente, es crucial. Buscamos contrastes crocantes, suaves, untuosos en cada plato. Y también texturas en los tapices, en la madera, en los tejidos del mobiliario… porque todo suma a una experiencia sensorial coherente.
Queremos que comer en Adriano sea un ritual, donde el tiempo se detenga, y los sentidos se conecten.
¿Qué importancia le da al maridaje y a la carta de bebidas dentro de la propuesta gastronómica?
FG: El maridaje para mí no es un accesorio, es parte esencial de la narrativa del plato. En Adriano cuidamos mucho la carta de vinos, con una selección de etiquetas españolas e internacionales que dialogan con nuestros sabores. No se trata solo de tener vinos costosos o conocidos, sino de construir experiencias complementarias: un blanco mineral que limpie el paladar tras un bocado de pulpo, un tinto con cuerpo que abrace un bocado de cordero…
También nos hemos preocupado por la coctelería, que tiene un enfoque contemporáneo, usando ingredientes locales, infusiones caseras y presentaciones que sorprenden. Queremos que el comensal pueda elegir cómo vivir su experiencia: con una copa de vino que lo conecte con La Rioja o con un cóctel que lo haga redescubrir el sabor de un ingrediente colombiano.
Todo esto contribuye a que la experiencia sea redonda, coherente, pensada hasta en el último detalle.
¿Qué le gustaría que los clientes recuerden siempre de su experiencia en Adriano?
FG: Más allá del sabor, me gustaría que recuerden cómo se sintieron. Que se hayan sentido bienvenidos, cuidados, sorprendidos. Que hayan sentido que vivieron algo auténtico, que no fue una comida más, sino una experiencia con historia, con alma, con intención.
Si logramos que alguien salga diciendo “esto me hizo viajar”, o “esto me recordó a mi abuela”, o incluso “nunca había probado algo así”, entonces habremos cumplido nuestra misión.
Quiero que Adriano sea un lugar al que la gente quiera volver no solo por la comida, sino por lo que representa: un espacio donde la tradición se encuentra con el presente, donde se honra lo bien hecho, y donde cada plato cuenta una historia.
Ubicado dentro de una casa neoclásica restaurada —Casa República, un ícono arquitectónico de la Bogotá republicana—, Adriano no solo es un restaurante, sino la primera pieza de un ambicioso proyecto cultural y culinario que busca devolverle a la ciudad espacios para vivir la gastronomía desde lo sensorial, lo histórico y lo humano.
Tuve la oportunidad de vivir la experiencia Adriano… y no exagero al decir que fue una pausa en el tiempo. Desde que crucé el umbral de Casa República, todo cambió de ritmo: la luz tenue, los aromas de la cocina abierta, la textura de los muebles, el silencio respetuoso que solo se rompe con risas y conversaciones. Cada rincón está pensado para quedarse un rato más.
Probé platos que no solo estaban deliciosos, sino que contaban una historia. Los churros me sorprendieron desde el primer bocado. Pero fue al probar los huevos estrellados con txistorra y papas donde entendí lo que realmente propone Adriano: hacerte sentir en casa. Sus platos que se quedan en la memoria.
Más allá de lo gastronómico, Adriano es una experiencia emocional. Una especie de viaje interior a través de los sentidos. Comer allí es reconectarse con el presente. Es un regalo. Es un ritual.
Si estás en Bogotá, te invito a que lo vivas. Haz una pausa, desconéctate del ruido, siéntate a la mesa y deja que los sabores, los aromas y las historias te envuelvan. Porque Adriano no solo se visita, Adriano se siente.
Adriano es un espacio para detenerse, compartir y reconectar a través de una gastronomía que combina tradición, fuego lento y memoria.
Adriano en Casa República es, en esencia, un lugar para volver. Por la comida, sí, pero sobre todo por lo que sucede alrededor de la mesa: conversaciones, memorias, nuevas historias.
📍 Adriano en Casa República – Calle 70A #6-41, Bogotá 📅 Recomendación: reserva con tiempo. Vale la pena. 🔗 @adriano.restaurant
En esta edición 25 de Agroexpo, Boyacá llega con más de 100 productores y 50 emprendimientos apoyados por la Gobernación con una muestra representativa con la que abastece al centro del país especialmente Bogotá y aporta más del 3.2% al Producto Interno Bruto Nacional, solo en el sector de alimentos.
La presencia de Boyacá, que es el invitado especial en Agroexpo 2025, está ubicada en el pabellón 6 nivel 2, allí los visitantes encuentran una variada muestra de alimentos que son el resultado de la participación de la agricultura familiar comunitaria, campesina y étnica basada en tradiciones culturales, con delicias para probar y degustar en todo tipo de paladares con amasijos, variedad de ají, viandas, dulces, licores y la infaltable ruana.
La muestra está a cargo de asociaciones de productores, productores independientes y empresas del sector agroindustrial.
Es de resaltar que adicional, los 40 expositores que representan al departamento, fueron seleccionados por la Gobernación y pasaron por el proceso de convocatoria y elección liderada por la entidad.
Elizabeth Bermúdez es la Secretaria de agricultura del departamento y resaltó la relevancia del sector agropecuario, “es el eje fundamental para el desarrollo de Boyacá y del país gracias a la capacidad de crecimiento con producción sostenible, desarrollo integral, productividad y el bienestar campesino, Gobierno departamental por una Boyacá que promueve el desarrollo integral del campo y la visibilización del trabajo de sus productores.”. añadió.
La funcionaria destacó la diversidad de lo que produce la tierra con las frutas, las hortalizas, el proceso de avance de la agroindustria para ofrecer café, cacao, la transformación de lácteos y el abasteciendo a los hogares con papa de la mejor calidad, producto con el que ocupan el segundo lugar en el país.
Una muestra del Festival Internacional de la Cultura Campesina
La 25 versión de Agroexpo, es el escenario para invitar a los asistentes al Festival internacional de la Cultura Campesina que se realizará en octubre próximo; un evento que congrega los saberes, tradiciones, artes y oficios de los campesinos y campesinas del departamento. Los días de feria son una muestra representativa de este importante evento.
Las puertas de Agroexpo estarán abiertas hasta el 20 de julio con la Fiesta Nacional de Colombia, donde Boyacá, está presente con su aporte cultural campesino basado en su ancestralidad y desarrollo agropecuario.
