domingo, mayo 26, 2024
HomeGastronomíaRegresa el Cali Café Festival los días 26, 27 y 28 de...

Regresa el Cali Café Festival los días 26, 27 y 28 de abril en el Centro Comercial La Estación.

La Ciudad de Cali se prepara para recibir la tercera edición del Cali Café Festival, un evento que celebra la riqueza cultural, gastronómica de la región cafetera del Valle del Cauca, por eso nuestro slogan es El VALLE TAMBIÉN ES CAFÉ, ya que, de los 42 municipios que tiene el Valle del Cauca en 38 se produce esta  gran  bebida  Colombiana.

El objetivo principal del Cali Café Festival es unir a todo el gremio cafetero de la región, como lo son expertos en el cultivo de café de especialidad, tostadores, catadores, baristas, productores de café, emprendedores, marcas de café locales y nacionales, también a toda la cadena de valor, para así resaltar la importancia de la industria cafetera en el desarrollo socioeconómico de la región del Valle del Cauca y Santiago de Cali.

Este evento representa una oportunidad única para conocer y disfrutar de la diversidad y calidad de los cafés producidos en la zona.

Para esta edición 2024 contaremos con la participaron de, alrededor de 100 baristas de todo el país, 50 stands donde estarán las mejores marcas de cafés de especialidad y toda su cadena de valor, torneo de barismo, conversatorios, rueda de negocios, preparaciones a base de café y por supuesto, premiación a la mejor marca de Café Tostado del Valle del Cauca 2023.

Durante este evento contaremos con la presencia y el apoyo de la Secretaria de Turismo de Santiago de Cali, Secretaria de Turismo del Valle del Cauca, Secretaria de Agricultura y Pesca, el Comité Nacional de Cafeteros – Seccional Valle y La Mesa Técnica de Cafés Especiales.

El vallecaucano Julián Andrés Duque, creador del Cali Café Festival desde el año 2021, lleva más de 20 años dedicado al estudio de los granos de café. Ha explorado su magia, experimentando con distintas modalidades de tueste para descubrir lo que cada grano puede ofrecer a los catadores.

Julián es reconocido como uno de los expertos más destacados en el mundo del barismo y también se desempeña como formador de nuevos talentos en este oficio.

Además, es fundador de La Gaitana Café, constituida en Cali desde el año 2013. Esta empresa no solo se dedica al tueste y comercialización de café de especialidad, sino que también se dedica a formar baristas, como el actual Campeón Nacional de Barismo 2022, Edwin Tascón, quien representó a Colombia en el World of Coffee (WoC) Atenas 2023, en Gracias, también ha entrenado al actual Campeón Nacional de AeroPress 2023, Juan Diego Gómez, quien representó a Colombia en el Mundial de diciembre de 2023 en Australia. Además, ha colaborado con otros ganadores de torneos regionales de AeroPress, catadores y diversos torneos locales que representan a nuestro país en distintas disciplinas relacionadas con el Barismo.

Su principal objetivo es promover la cultura del café de especialidad en Cali y en el Valle del Cauca, entregando el mejor café colombiano y formando a emprendedores de restaurantes y tiendas de café de especialidad. La Gaitana Café se encuentra ubicada en el barrio La Alameda de Cali.

Recordemos  que el  Valle del Cauca  junto  con los  departamentos  de Caldas, Quindío   y Risaralda, hacen parte  del Paisaje Cultural Cafetero  declarado  como  Patrimonio Mundial  por la  UNESCO desde  el  año  2011. Este reconocimiento  compromete  al Estado Colombiano, a la comunidad internacional, nacional y local a su protección, pero a la vez es una  oportunidad para  que  sus  habitantes y visitantes  conozcan el paisaje y participen en su preservación.

RELATED ARTICLES
- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments